El Gobierno de María Eugenia Vidal anunció el arancel cero para la autorización de alimentos libres de gluten con tránsito federal, que se fabrican en territorio bonaerense y se comercializan en todo el país. Asimismo, se implementará la descentralización del análisis «lo que auspiciará mayor número de laboratorios en la provincia».
A través de la Unidad de Coordinación de Alimentos (UCAL) el Ministerio de Agroindustria consideró que la medida «promueve la accesibilidad de alimentos libres de gluten para la población celíaca» y agregó que gracias a ella se logró «eliminar una barrera económica limitante, muy sensible para la economía de una empresa».
Por otra parte, con esta decisión, «al existir mayor oferta de alimentos en el mercado,y dada la eliminación del arancel de inscripción, se espera un aumento progresivo en la oferta de alimentos disponibles en el mercado de consumo, con el logo y la leyenda obligatoria que garantiza un alimento libre de gluten para la población celíaca», dijeron fuentes del Ministerio de Agroindustria.
También detallaron que «se está ampliando la red de laboratorios oficiales para el análisis obligatorio de los alimentos antes de su comercialización».
«Hasta el momento existía un solo laboratorio habilitado a tal fin, con sede en La Plata, lo que obligaba a cualquier productor de alimentos libres de gluten a enviar las muestras a la capital bonaerense desde cualquier lugar del territorio provincial, con los costos que esto implicaba», explicó Sebastián Alconada, titula de UCAL.
En esa línea, dijo que se tomó la decisión de «descentralizar dichos análisis, acreditando a laboratorios de universidades nacionales, como las de Quilmes y Lanús hasta ahora, en vías de sumarse la de Bahía Blanca, y de los municipios que posean capacidad analítica como Mar del Plata y Junín, entre otros».