Los centros de panaderos agrupados en la Federación Industrial Panaderil de La Provincia de Buenos Aires dispondrían «medidas de fuerza» ante «la alarmante crisis por la pérdida de rentabilidad que están sufriendo más de 15 mil panaderías» en el distrito, informó hoy esa entidad.
La Fippba señaló, en un comunicado, que «referentes de los centros de Lanús, Lomas de Zamora, La Matanza, San Fernando, Tigre, Merlo, Centro del Oeste, Quilmes, Campana y Tres de Febrero debatieron las distintas opciones de protesta a tomar ante la falta de respuestas».
«Vamos a establecer un plan de lucha para defender nuestro sector: las panaderías de barrio tal como las conocemos van desapareciendo ante el constante aumento de las materias primas y la proliferación de distintos monopolios subsidiados», afirmó Sergio Izzo, referente de Merlo.
Tito Zamorano, representante de Tigre-San Fernando, expresó: «Nuestras panaderías son la herencia de nuestros padres y abuelos, son nuestro negocio y también la familia donde crecimos y vivimos y vamos a defender ese lugar que pretenden arrebatarnos la improvisación y los subsidios que solo benefician a quienes no conocen el oficio de ser panadero, que crean productos industrializados, sin la fermentación adecuada ni libres de transgénicos que bien sabemos los perjuicios que producen en la salud».
